LES FLORÉALES DU VIN 

« La rencontre d’un territoire, de ses vignerons et de ses restaurateurs »

Tout au long de l’année les Floréales du Vins vous proposent de goûter l’art de vivre languedocien dans les restaurants du Cœur d’Hérault.

Castelbarry et le restaurant La pourpre et les oliviers  vous donnent ainsi rendez-vous :

VENDREDI 24 JUIN

 AU RESTAURANT LA POURPRE & LES OLIVIERS 

 (Saint Jean de Fos- 34150)

 Venez dîner dans un cadre idéal, calme et avec un environnement à couper le souffle !

Découvrez le menu spécial élaboré par le chef Calixte Rasse accompagné par les vins de Castelbarry:

MENU

Mise en bouche

Tartare de truite sirop d’érable , huile d’olives au citron

R de ROCQUEFEUIL rosé 2015

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Entrée 

Gâteau de foie gras façon bavarois, gelée de coquelicot

ROCQUEFEUIL Grande Cuvée blanc 2011

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Plat 

Caille farcie aux pleurotes – MAS CARANOVE rouge 2014

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Plateau de fromages affinés –  ROCQUEFEUIL “Quoi qu’il en fût” 2013

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Dessert 

Cheesecake à l’abricot accompagné de son sorbet

EXTRÊME BULLES

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Prix: 37 euros par personne

LA POURPRE ET LES OLIVIERS: 

Téléphone :04 67 57 27 50 www.lapourpreetlesoliviers.com