Pic Baudille Montpeyroux

ST GUILHEM LE DÉSERT, GRAND SITE DE FRANCE

RÉSERVE NATURELLE DE TALENTS

Saint-Guilhem-le-Désert, un patrimoine culturel et naturel protégé, un paysage emblématique. Un haut lieu spirituel, un lieu de vie, une gestion durable, un partenariat actif. »
La charte du Grand Site de France a parlé pour nous.

100% Grenache blanc

Vendange nocturne, pressurage direct, fermentation basse température.

Elevage : cuve 

Profil : Nez coco, exotique, bouche tendue et grasse

Servir sur : Moules, sardinade, grillades estivales.

Service : 10-12°c

SAUTE-ROCHER Blanc
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT

80% Cinsault, 20% Grenache

Rosé obtenu par égouttage des jus sous gaz inerte pour
préserver de l’oxydation.

Elevage : cuve 

Profil :  Robe claire, Fraîcheur et intensité aromatique

Servir sur : Apéritifs, pique-niques, grillades

Service : 10-12°c

SAUTE-ROCHER Rosé
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT

20% Marselan, 20% Cabernet-sauvignon
30% Merlot, 30% Syrah

Assemblage atypique avec macération pré-fermentaire.

Elevage : cuve 

Profil : Robe violette intense. Très aromatique, poivron grillé,
myrtille. Bouche souple dense, gourmande.

Servir sur : Grillades, salades, fromage de brebis.

Service : 14-16°c

SAUTE ROCHER Rouge
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT

NOS GAMMES DE VIN

L'Icône
Montpeyroux Les Vents d'Ici
Larzac Terre d'engagement
Languedoc d'Altitude
Saint Guilhem le Désert
Vin coopératif de France
Les « affranchis »
Moelleux et alcool