Pic Baudille Montpeyroux

ST GUILHEM LE DÉSERT, GRAND SITE DE FRANCE

RÉSERVE NATURELLE DE TALENTS

Saint-Guilhem-le-Désert, un patrimoine culturel et naturel protégé, un paysage emblématique. Un haut lieu spirituel, un lieu de vie, une gestion durable, un partenariat actif. »
La charte du Grand Site de France a parlé pour nous.

100% Grenache blanc

Vendange nocturne, pressurage direct, fermentation basse température.

Elevage : cuve 

Profil : Nez coco, exotique, bouche tendue et grasse

Servir sur : Moules, sardinade, grillades estivales.

Service : 10-12°c

80% Cinsault, 20% Grenache

Rosé obtenu par égouttage des jus sous gaz inerte pour
préserver de l’oxydation.

Elevage : cuve 

Profil :  Robe claire, Fraîcheur et intensité aromatique

Servir sur : Apéritifs, pique-niques, grillades

Service : 10-12°c

20% Marselan, 20% Cabernet-sauvignon
30% Merlot, 30% Syrah

Assemblage atypique avec macération pré-fermentaire.

Elevage : cuve 

Profil : Robe violette intense. Très aromatique, poivron grillé,
myrtille. Bouche souple dense, gourmande.

Servir sur : Grillades, salades, fromage de brebis.

Service : 14-16°c

NOS GAMMES DE VIN

L'Icône
Montpeyroux Les Vents d'Ici
Larzac Terre d'engagement
Languedoc d'Altitude
Saint Guilhem le Désert
Vin coopératif de France
Les « affranchis »
Moelleux et alcool