Banc d’essai Les Montpeyroux

La révolution languedocienne, opérée depuis prés de trente ans, aboutit aujourd’hui à des vins extraordinaires, issus de superbes terroirs. L’AOP (appellation d’origine protégée) montpeyroux en montre l’exemple. Sur les cinq vins qui suivent, seul celui de la cave coopérative n’est pas bio (ce qui ne l’empêche pas d’être bon).

Les COOPAINS 2011 :

Le fédérateur. Certes il n’est pas d’une grande longueur, mais sa mâche est agréable. Un vin bien fait, gourmand et croustillant avec une matière soyeuse.

Par Laure Gasparotto