Grenache, Marsanne,
Vermentino

Vendanges de nuit. Pressurage direct. Fermentation basse température.

Elevage :  en cuve isotherme

Profil : Variétal, floral, minéral. Un vin aérien

Servir sur :  spécialités à bases de crustacés.
Seiches farcis, poissons grillés.

Service : 8-12°C