Naissance tardive et mûrement réfléchie de la cave
Sous l’impulsion de quelques vignerons qui avaient compris que le développement économique de la vigne était lié à la capacité de rassembler les hommes et les énergies, en 1951 La première vendange était vinifiée.
75 adhérents dont la plupart étaient des «modestes » petits propriétaires faisaient partie alors de l’aventure et 5500hl étaient vinifiés. 5 emplois furent créés et confiés à des gens du village. La cave devenait ainsi le premier employeur de Montpeyroux.
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