MOELLEUX ET ALCOOL
LE GOÛT DE LA PATIENCE
Ces “Vins de la patience” sont ceux des moments exceptionnels.
De l’envie de partager un moment ensemble qui a fait germer la vendange tardive de chenin, à la tradition séculaire de l’eau de vie de vin, un VSOP élégant qui patientera chez nous 8 ans.
Leurs immenses succès dans notre boutique locale nous a incité à les partager plus largement.
La Nature est généreuse quand on est prévenant avec elle.
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CE QUE NOUS SOMMES
CE QUE NOUS FAISONS
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100% Grenache blanc
Vin blanc non sulfité, distillé dans un alambic Charentais et élevé en barrique durant 8 ans minimum.
Sans sulfites, sans filtration.
Elevage : 8 ans minimum en fût
Profil : Belle robe or, au nez iodé, de bois de santal, de tourbe, de vanille et de tabac. La bouche est grasse et longue.
Servir sur : Sur gâteaux et cafés. Simplement après le repas avec ou sans cigare. Allongé d’eau plate de source.
100% Chenin
1 parcelle sélectionnée. Vendanges tardives manuelles réalisées fin octobre, sur baies passerillées.
Elevage : Fût neuf
Profil : Robe dorée; arômes miellés et floraux. Bouche sucrée/acide.
Servir sur : Apéritif, foie gras, tarte au chocolat
Service : 9 -11°c
NOS GAMMES DE VIN
