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Grenache, Marsanne,
Vermentino
Vendanges de nuit. Pressurage direct. Fermentation basse température.
Elevage : en cuve isotherme
Profil : Variétal, floral, minéral. Un vin aérien
Servir sur : spécialités à bases de crustacés.
Seiches farcis, poissons grillés.
Service : 8-12°C
COL DU VENT BLANC
AOP LANGUEDOC