Grenache, Cinsault,
Syrah, Mourvèdre

Vendanges de nuit,égouttage, pressurage direct. Battonage sur lies.

Elevage :  en cuve isotherme

Profil : Pâle, agrume, floral et minéral. Nerveux et long.

Servir sur :  Apéritif, grillades, légumes grillés.

Service : 12°C